長八＠流山

久々に長八へ行ってまいりました。

オープンで満席、３０分ほど待ちます。

きました、チャーシュー麺。

しょうゆベースのスープ。超絶うまい！

麺が、麺がえらいことになってます。

珍しい手打ち麺なのですが、手打ち感を強調したのでしょうか。

手抜きという説もありますが、他社との差別化を図ったのだと信じてやみません。

ごちそうさまでした。

みなさん、ネギチャーシューを注文してたので、次はそれにしたいと思います。